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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado de caixinha2 unidade(s)
- Ovo4 unidade(s)
- Leite integral2 xícara(s)
- Noz moscada ralada1 colher(es) de café
- Açúcar branco300 g
- Num liquidificador bater todos os ingredientes menos o açúcar, reservar
- Levar uma forma de furo central ao fogo e derreter o açúcar até formar um caramelo liso
- Derramar o conteúdo do liquidificador na forma
- Ferver água e colocar em uma forma que caiba o a forma de pudim dentro, colocar água até chegar a 2 dedos da forma de pudim, pegar 3 gotas de vinagre na água para na escurecer a forma no forno
- Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré a 210 graus por 1hora
- Muito importante, retirar do forno e levar somente a forma xom o pudim para a geladeira por pelo menos 6horas antes de desenformar. Retire o papel alumínio só na hora de desenformar
- Após 6h passar a faca ao redor da forma e dar uma leve girada para soltar o pudim por inteiro antes de virar ele, colocar um prato em cima, virar rapidamente.
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