Pudim de leite de coco

Name: Pudim de leite de coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 7 Porções
Ingredients: 400 g Leite condensado; 200 g Creme de leite; 500 ml Leite integral; 100 g Coco ralado; 200 ml Vidro de leite de coco; 24 g Gelatina Incolor sem sabor

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

7 porções

Jessyca Fernanda

@casinha_da_jeh

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado400 g
Creme de leite200 g
Leite integral500 ml
Coco ralado100 g
Vidro de leite de coco200 ml
Gelatina Incolor sem sabor24 g

Em um liquidificador, despeje o leite condensado, o creme deleite, o leite integral, o leite de coco e a gelatina incolor sem sabor, já hidratada de acordo com as instruções no verso da embalagem. Bata tudo até ficar homogênea.
Desligue o liquidificador e acrescente 80 gramas de coco ralado, reserve 20 gramas. Misture bem com uma colher.
Unte com manteiga ou com um fio de óleo, uma forma para pudim. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e leve à geladeira por 2 a 4 horas.
Retire da geladeira e com uma faca, passe levemente ao redor da forma para desgrudar completamente o pudim.
Desenforme-o em uma superfície plana e finalize com as 20 gramas de coco ralado, jogando por cima.