PUDIM DE LEITE DOBRADO

Name: PUDIM DE LEITE DOBRADO
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Ovos; 2 lata(s) Leite Condensado Nestlé; 1 colher(es) de café Sal; 400 g Leite Ninho Nestlé; 3 lata(s) Água; 1 colher(es) de chá Amido de Milho; 2 xícara(s) Açúcar

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

16 porções

Vovó Cristina

@vovocristina

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos6 unidade(s)
Leite Condensado Nestlé2 lata(s)
Sal1 colher(es) de café
Leite Ninho Nestlé400 g
Água3 lata(s)
Amido de Milho1 colher(es) de chá
Açúcar2 xícara(s)

Este pudim é o melhor do mundo, mas para que isso aconteça, os ingredientes não devem ser substituídos por outra marca. Já tive relatos de pessoas que conhecem o pudim pronto e que não conseguiram fazer igual porque constataram terem usado outras marcas.
Esse pudim é feito na panela de pudim, não vai ao forno.
Primeiro prepare a calda caramelada. Dissolva o açúcar cristal e caramele a forma. Reserve.
Bata no liquidificador, o leite condensado, os ovos e a pitada de sal, durante 6 minutos. É importante seguir os detalhes.
Depois adicione o leite em pó, a água e o amido dissolvido nesta água. Misture até que a mistura se torne homogênea.
Dica da Vovó: você pode fazer apenas uma receita, caso sua forma seja pequena ou se quiser aumentar a receita é só usar as medidas proporcionais. Para a quantidade desta receita o ideal é usar um liquidificador de 3 litros ou fazer o passo 4 por completo e o restante adicionar aos poucos e misturar tudo no final em outra jarra, antes de levar à panela.