Pudim de leite em pó

Name: Pudim de leite em pó
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Água; 1 xícara(s) Leite; 14 colher(es) de sopa Leite em pó; 8 colher(es) de sopa Açúcar; 1 colher(es) de chá Essência de baunilha; 1 xícara(s) Açúcar; 1/4 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Água1 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Leite em pó14 colher(es) de sopa
Açúcar8 colher(es) de sopa
Essência de baunilha1 colher(es) de chá
Açúcar1 xícara(s)
Água1/4 xícara(s)

Numa forma de 20 cm coloque uma xícara de açúcar e 1/4 de água leve ao fogo médio e fique de olho, assim que formar uma calda levemente dourada desligue o fogo e com cuidado vá girando a forma de forma a espalhar a calda de caramelo por toda a forma, pode utilizar uma colher para auxiliar. Reserve.
No liquidificador bata bem os ovos, os leites, água, açúcar e a essência de baunilha (opcional). Você pode peneirar as gemas para evitar o "cheiro de ovo". Mas na minha opinião se você bater bem mesmo não fica com cheiro.
Após bater muito bem coloque a mistura sobre a forma caramelada (se quiser o pudim sem furinhos é só passar a mistura pela peneira para desmanchar as bolinhas de ar) cubra a forma com papel alumínio pressionando bem as laterais. Em uma panela grande, que comporte a forma escolhida, coloque a forma e com cuidado acrescente água quente até cobrir metade da forma. Leve a panela tampada ao fogo médio por 20 min. aí é só desligar e retirar a forma com cuidado. Deixe amornar e leve a geladeira por pelo menos 40 min. Depois é só desenformar e se deliciar!