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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos3 unidade(s)
- Leite integral3 xícara(s)
- Leite em Pó3 xícara(s)
- Açúcar2 xícara(s)
- Água1/2 xícara(s)
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos(exceto o açúcar).
- O Caramelo:Na própria forma onde vai o pudim vc faz o caramelo.
- Coloque o açúcar na forma e espalhe leve em fogo médio e vai mexendo até dissolver bem o açúcar e ñ restar nenhum pedacinho de açúcar,derreteu tudo e ficou na cor de mel,está excelente!Acrescente a água (com muito cuidado,porque levanta um vapor)e vai mexendo,ela meio que gruda,parecendo bala,mas é assim mesmo,é só continuar mexendo,(cuidado ñ pare de mexer e ñ deixe queimar,pois é rapidinho,ta bom?!fique de 👀.Ficou bem parecida com a cor do mel e bem lisinha é só deligar o fogo.
- Agora coloque todo o líquido do liquidificador na forma caramelizada.
- Feito isso,agora numa forma maior coloque água torneral mesmo e coloque a forma em que está o pudim,a água tem que pelo menos está na metade ou um pouquinho menos da forma em que está o pudim.
- Pra ter um bom cozimento do seu pudim,tem que colocar direitinho em banho maria,depois cubra a forma somente a do pudim,com papel alumínio.
- Pré aqueça o forno por 5 à 7minutos à 180°
- Asse por pelo menos 45 minutos ou mais à 180°. É só fazer o teste do palito,como no bolo que vc normalmente faz. Palito saiu limpo,está pronto seu pudim.
- Espere esfriar e desinforme e leve à geladeira por 1hora ou + se preferir e se delície à vontade😉
- Dica:Coloquei na forma onde está a água,um limão cortado em quatro partes,distribuídos na forma,para ñ escurecer a forma🤩.(Pode ser vinagre também dá super certo,só um pouco).
- Minha xícara é de 240ml
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