Pudim de Leite em Pó

Name: Pudim de Leite em Pó
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 3 xícara(s) Leite integral; 3 xícara(s) Leite em Pó; 2 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

vanessa amorim

@vanessade67

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Leite integral3 xícara(s)
Leite em Pó3 xícara(s)
Açúcar2 xícara(s)
Água1/2 xícara(s)

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos(exceto o açúcar).
O Caramelo:Na própria forma onde vai o pudim vc faz o caramelo.
Coloque o açúcar na forma e espalhe leve em fogo médio e vai mexendo até dissolver bem o açúcar e ñ restar nenhum pedacinho de açúcar,derreteu tudo e ficou na cor de mel,está excelente!Acrescente a água (com muito cuidado,porque levanta um vapor)e vai mexendo,ela meio que gruda,parecendo bala,mas é assim mesmo,é só continuar mexendo,(cuidado ñ pare de mexer e ñ deixe queimar,pois é rapidinho,ta bom?!fique de 👀.Ficou bem parecida com a cor do mel e bem lisinha é só deligar o fogo.
Agora coloque todo o líquido do liquidificador na forma caramelizada.
Feito isso,agora numa forma maior coloque água torneral mesmo e coloque a forma em que está o pudim,a água tem que pelo menos está na metade ou um pouquinho menos da forma em que está o pudim.
Pra ter um bom cozimento do seu pudim,tem que colocar direitinho em banho maria,depois cubra a forma somente a do pudim,com papel alumínio.
Pré aqueça o forno por 5 à 7minutos à 180°
Asse por pelo menos 45 minutos ou mais à 180°. É só fazer o teste do palito,como no bolo que vc normalmente faz. Palito saiu limpo,está pronto seu pudim.
Espere esfriar e desinforme e leve à geladeira por 1hora ou + se preferir e se delície à vontade😉
Dica:Coloquei na forma onde está a água,um limão cortado em quatro partes,distribuídos na forma,para ñ escurecer a forma🤩.(Pode ser vinagre também dá super certo,só um pouco).
Minha xícara é de 240ml