Pudim de leite

Name: Pudim de leite
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 1 lata(s) Leite condensado; 2 lata(s) Leite; 1 xícara(s) Açúcar (para a calda); 1/2 xícara(s) Águá

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

Suzana Santos

@suzanasf

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Leite condensado1 lata(s)
Leite2 lata(s)
Açúcar (para a calda)1 xícara(s)
Águá1/2 xícara(s)

Pré aquecer o forno a 200 graus por 15 minutos
Levar ao fogo o açúcar até derreter e fica da cor de caramelo, em seguida acrescentar a água mexer até dissolver tudo e começar a engrossar. Despejar a calda na forma para pudim e reserve
Bater no liquidificador por pelo menos 3 minutos o leite, leite condensado e os ovos (passar as gemas pela peneira para evitar o cheiro forte), despejar a mistura na forma caramelizada e cobrir a forma com papel alumínio. Assar em banho maria por 1 hora ou dependendo do forno até a 1:30 hs. Faça o teste colocando garfo e se sair limpo está pronto.
Aguardar esfriar e levar a geladeira até ficar bem gelado para desenformar.