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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado395 g
- Ovos4 unidade(s)
- Nata300 g
- Leite de coco200 ml
- Leite100 ml
- Açúcar150 g
- Água50 ml
- Coloque o açúcar e a água em uma panela, misture e tire o açúcar das laterais da panela. Leve ao fogo até formar um caramelo, não pode mexer depois que levar ao fogo para não cristalizar a calda.
- Passe o caramelo na forma e reserve.
- Em um bowl adicione os demais ingredientes, misture com um fouet até homogeneizar.
- Passe pela peneira e coloque na forma com o caramelo, cubra a forma com papel alumínio.
- Leve ao forno pré aquecido a 180°C em banho Maria, por aproximadamente 50 minutos, tirar quando a borda do pudim estiver firme e o meio um pouco mole (o tempo pode variar dependendo do forno).
- Coloque na geladeira por no mínimo 3h antes de desenformar.
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