Pudim de tapioca

Name: Pudim de tapioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Açúcar; 1 xícara(s) Água; 1 xícara(s) Tapioca granulada; 200 ml Leite de coco; 1 lata(s) Leite condensado; 4 unidade(s) Ovo

🇧🇷Brasil

40 min(s)

10 porções

Nosso Beach

@nossobeach2203

Ingredientes
Modo de preparo

Açúcar1 xícara(s)
Água1 xícara(s)
Tapioca granulada1 xícara(s)
Leite de coco200 ml
Leite condensado1 lata(s)
Ovo4 unidade(s)

Leve o açúcar, em uma panela, ao fogo e cozinhe até caramelizar
Adicione 1/2 xícara de água e desligue o fogo
Despeje esse calda em uma forma com furo no meio e reserve
Em um bowl, misture a tapioca granulada com leite de coco e deixe hidratar de 20 a 30 minutos, reserve
Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e os ovos
Abra a tampa do liquidificador e adicione a tapioca hidratada
Bata rapidamente, apenas para misturar
Despeje essa mistura na forma reservada com a calda
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180° C) por cerca de 60 minutos
Desenforme e reserve na geladeira
E pronto, é só servir