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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos2 unidade(s)
- Gemas2 unidade(s)
- Leite condensado1 lata(s)
- Creme de leite200 ml
- Vinho tinto seco500 ml
- Água200 ml
- Açúcar refinado100 g
- Para fazer a calda, coloque a água, o açúcar e 400ml do vinho em uma panela, e misture
- Leve a panela ao fogo, e deixe reduzir até o ponto de mel, e reserve
- Em um bowl, bata os ovos e as gemas com um fouet, ou com um garfo
- Junte aos ovos o leite condensado, o creme de leite, o leite, e 100ml do vinho e misture bem
- Unte uma forma de pudim de 20cm com manteiga e açúcar
- Despeje a mistura na forma, e asse em banho maria por cerca de uma hora. Para confirmar o ponto, insira um palito na massa e retire. Se ele sair limpo, o pudim está pronto.
- Espere esfriar, desenforme, e despeje a calda por cima. Você poderá ainda deixar um pouco da calda separada para ser colocada na hora de servir.
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