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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite integral480 g
- Leite condensado (lata)2 unidade(s)
- Ovo6 unidade(s)
- Sal1 g
- Açúcar1 xícara(s)
- Água1/2 xícara(s)
- Calda de caramelo método úmido: Em fogo médio para baixo, coloque 1 xícara de açúcar e ½ xícara de água. Misture. Deixe, sem mexer que é para não açúcarar por 10 minutos ou até a calda caramelizar. Desligue o fogo, a calda continua a escurecer com o calor da forma. A dica é desligar 1 minuto antes do ponto desejado ou assim que ela escurecer, para não correr o risco de queimar.
- Pudim: Misture todos os ingredintes em uma tigela. Leve a forma (com a calda) em banho maria à 150 graus por aproximadamente uma hora e meia ou até o pudim firmar.
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