Pudim rápido de coco

Name: Pudim rápido de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 6 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 2 colher(es) de sopa Amido de milho; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 600 ml Leite; 1 xícara(s) Açúcar; 5 colher(es) de sopa Açúcar para a caramelizar; 100 g Coco ralado

🇧🇷Brasil

40 min(s)

10 porções

Leticia Maioli

@ape_dozedez

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Farinha de trigo6 colher(es) de sopa
Amido de milho2 colher(es) de sopa
Manteiga2 colher(es) de sopa
Leite600 ml
Açúcar1 xícara(s)
Açúcar para a caramelizar5 colher(es) de sopa
Coco ralado100 g

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, manteiga, farinha e o amido.
Adicione o coco ralado e mexa delicadamente. Reserve um pouco do coco para decorar o pudim.
Caramelize com as 5 colheres de açúcar uma forma redonda com furo no meio e adione a mistura do liquidificador.
Leve para cozinhar em banho-maria por 35 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo e não haja líquido no fundo da forma.
Desenforme frio e decore com o coco.