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- Ingredientes
- Modo de preparo
- ovos grandes4 unidade(s)
- Leite condensado2 lata(s)
- Essência de baunilha a gosto
- Leite integral2 lata(s)
- Açúcar cristal para a calda1 xícara(s)
- Água filtrada1/2 xícara(s)
- Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto a água e o açúcar) até misturar muito bem todos, por +/- 5 minutos.
- Faça uma calda com o açúcar e a água (pode ser feita em uma panela e dispor na forma ou fazer diretamente na forma) o ponto que você desejar, lembrando que quanto mais escura ficar mais amarga também. Disponha na forma com furo no meio e aguarde 1/2 minutos, em seguida coloque o preparo do pudim.
- Leve ao forno em banho-maria por no mínimo 50 minutos, retire do forno, deixe esfriar e depois de frio leve a geladeira, de preferência de um dia para o outro, depois é só desinformar e servir. Dica: caso a calda fique presa na forma é só passar a mesma na chama do fogão para ela derreter um pouco. Dica²: quando for assar, coloque papel alumínio na forma do pudim.
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