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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado1 lata(s)
- Leite555 g
- Ovos4 unidade(s)
- Açúcar100 g
- Coloque o açúcar na forma do pudin e leve ao fogão para derreter. Quando estiver uma calda levemente castanha, retire do fogão e com cuidado espalhe pela forma. Deixe esfriar. Assista ao meu vídeo para ver como fazer.
- No liquidificador, ou a mão, bata os demais ingredientes: ovos, leite condensado e a mesma medida da lata, você mede o leite. Uma lata e meia de leite. Bata tudo até estar homogênio.
- Despeje o líquido na forma untada com a calda já fria. Tampe a forma e coloque dentro de uma panela maior com àgua até um pouco abaixo da metade.
- Leve a forma em banho-maria para o fogão e deixe cozinhar por 40 min.
- Retire do banho-maria, deixe esfriar na geladeira por 6h para desenformar. Se estiver um pouco morno, vai quebrar. Dica: se a sua forma for de alumínio, coloque no banho-maria uma colher de vinagre. Assim, não mancha a forma.
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