QUINDÃO

Name: QUINDÃO
Prep time: 5 d 10 h
Total time: 5 d 10 h
Yield: 01 Porções
Ingredients: 102 g Gema; 138 g Açúcar refinado; 13 g Leite de coco; 65 g Água; 7 g Clara; 3 g Essência de baunilha; 24 g Manteiga derretida; 50 g Coco ralado desidratado ou fresco

🇧🇷Brasil

130 hora(s)

01 porções

ELIANE CORRÊA

@elianecorrea67

Ingredientes
Modo de preparo

Gema102 g
Açúcar refinado138 g
Leite de coco13 g
Água65 g
Clara7 g
Essência de baunilha3 g
Manteiga derretida24 g
Coco ralado desidratado ou fresco50 g

Peneirar as gemas e misturar tudo com fouet e deixar descansar por 30 minutos.
Misturar de novo e por em uma forma de 18 cm untada com manteiga e açúcar e por em banho Maria com água quente
Por para assar por aproximadamente 40 min coberto no forno a 160 graus.
Esfriar e desenformar
Decorar com coco ou morango, e opcional