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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Gemas10 unidade(s)
- Ovos inteiros2 unidade(s)
- Açúcar refinado200 g
- Coco ralado fresco50 g
- Manteiga derretida25 g
- Baunilha essência3 ml
- Glucose de milho10 g
- Misture as gemas e ovos. Peneire.
- Adicione o açúcar e misture até dissolver o açúcar. Cuidado para não emulsionar a mistura.
- Adicione a manteiga derretida, a glucose e o coco ralado. Misture tudo muito bem.
- Unte forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar refinado.
- Preencha as forminhas com o quindim e leve para assar em banho maria por mais ou menos 40 min. a 180graus celsius.
- Espere esfriar para consumir.
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