Rabanada trufada

Name: Rabanada trufada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Pão mini brioche / australiano; 150 g Queijo; 250 g Doce de leite; 750 g Leite liquido; 5 unidade(s) Ovo; 1 onça (oz) Baunilha; 300 g Panko; 300 g Farinha trigo; 80 g Manteiga; 2 l Oleo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Pablo Nunes

@pablonunes

Ingredientes
Modo de preparo

Pão mini brioche / australiano5 unidade(s)
Queijo150 g
Doce de leite250 g
Leite liquido750 g
Ovo5 unidade(s)
Baunilha1 onça (oz)
Panko300 g
Farinha trigo300 g
Manteiga80 g
Oleo2 l

Mistura liqueda. Misture ao leite, os ovos, baunilha, 50g doce de leite. Corte os pães ao meio e umideça, até ficar totalmente embebido.
Em uma frigideira rasa , dereta manteiga em fogo baixo e frite as partes internas do pão ate criarem uma crostinha dourada e resistente. Reserve e refrigere.
Trufando a rabanada . Rechei 50g de code de leite consistente e queijo em cubinhos no meio do pão e unifique as partes com o doce de leite. Passe no trigo, na mistura liqueda depois na panko.
Frite a rabanada em óleo em submersão, ate dourar e criar a camada crocante. Decore o prato com gotas de doce de leite . Acompanhada de sorvete e crumble ela fica perfeitA!