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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite integral400 ml
- Leite condensado395 g
- Creme de leite200 g
- Essência Baunilha5 ml
- Chocolate em pó 50% cacau (Meio amargo)3 colher(es) de sopa
- Chocolate em barra meio amargo( não use cobertura hidrogenada)200 g
- Amido milho2 colher(es) de sopa
- Manteiga ou margarina (de preferência sem sal)2 colher(es) de sopa
- Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas por aproximadamente 30 segundos em potência média e reserve.
- Separe um pouco do leite para dissolver bem o amido e reserve.
- Misture o amido dissolvido e todos os ingredientes restantes na panela que você vai preparar o recheio, leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Acrescente o chocolate derretido, continue a mexer até dar o ponto.
- Transfira para um recipiente mexa por uns minutinhos com um fuê e cubra com o filme plástico até que esfrie e fique no ponto para utilizar!
- Esse recheio é muito saboroso podendo ser utilizado como cobertura de bolos e cupcakes!
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