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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga sem sal125 g
- Açúcar165 g
- Corante vermelho morango5 g
- Ovos2 unidade(s)
- Essência de baunilha1 colher(es) de chá
- Farinha de trigo sem fermento187 g
- Cacau em pó17 g
- Fermento em pó1 colher(es) de chá
- Leite ácido185 ml
- Bicarbonato1 colher(es) de chá
- Vinagre10 ml
- Cream Cheese300 g
- Açúcar impalpável140 g
- Manteiga140 g
- Essência de baunilha1 colher(es) de chá
- Leite em pó3 colher(es) de sopa
- Em um bowl, coloque a manteiga sem sal. Deve estar em ponto de pomada e bata um pouco com a batedeira.
- Em seguida, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Depois adicione o corante e bata mais um pouco.
- Adicione os ovos um a um batendo com a batedeira depois de cada adição até incorporar. Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco.
- Em outro bowl, peneire a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó.
- Para preparar o leite ácido basta colocar 20 ml de suco de limão em 165 ml de leite integral.
- Adicione à primeira mistura, um pouco de leite ácido e uma parte dos secos peneirados e misture com a espátula.
- Misture o vinagre e o bicarbonato e deixe ferver. Adicione isso à mistura.
- Coloque o restante do leite ácido e o restante dos secos peneirados. E misture até integrar completamente.
- Dívida em 2 formas a massa. (Pese e Dívida por 2) e asse a 190°C por uns 20 minutos ou até espetar com um palito e sair seco. Deixe esfriar e leve à geladeira para firmar.
- Para o recheio, bata o cream cheese com a manteiga, a essência de baunilha, o leite em pó e o açúcar impalpável até se integrar. Use para rechear e decorar.
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