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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Vermute Bianco de Caju Ex60 ml
- Gin de Limão Siciliano Ex30 ml
- Twist de Limão Siciliano1 unidade(s)
- Resfrie uma taça Coupê preenchedo-a com gelo bem britado e deixe-a aguardando o coquetel assim.
- Dose os ingredientes líquidos diretamente em um Mixing Glass previamente resfriado e preencha-o com bastante gelo.
- Posicione uma bailarina (colher de bar) de modo a alcança o fundo do Mixing Glass já com a bebida e cheio de gelo exatamente entre a borda do Mixing Glass e o gelo.
- Segurando a bailarina (colher de bar) entre o dedo médio e o anelar e usando o polegar como apoio, com uma pegada não muito firme, comece a empurrar a bailarina com os dedos anelar e mínimo para depois puxar com o indicador e médio.
- Deixe a bailarina (colher de bar) deslizar entre o polegar e indicador e note que o movimento dela será circular pela borda interna do Mixing Glass.
- Para melhorar e complementar o movimento deixe o punho girar mas mantenha o braço e cotovelo firmes.
- Segure o Mixing Glass com a outra mão com os dedos e pela base. Assim que sentir esse local gelado o coquetel está resfriado e pronto para ser coado.
- Descarte o gelo britado da taça Coupê e posicione-a para receber o coquetel que será coado do Mixing Glass.
- Coe, de forma simples, a bebida diretamente na taça já resfriada e sem gelo algum.
- Guarneça com um twist de limão siciliano largo e rústico posiciona diretamente dentro da bebida e sirva.
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