Rico Gelado de Abacaxi

Name: Rico Gelado de Abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abacaxi; 2 xícara(s) Açúcar; 1 lata(s) Leite condensado; 1 l Leite; 3 unidade(s) Ovos (gemas e claras separadas); 1 lata(s) Creme de leite; 4 colher(es) de sopa Amido de Milho (maisena); 6 colher(es) de sopa Açúcar para cobertura

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Mayara Gabriela

@mdrinks

Ingredientes
Modo de preparo

Abacaxi1 unidade(s)
Açúcar2 xícara(s)
Leite condensado1 lata(s)
Leite1 l
Ovos (gemas e claras separadas)3 unidade(s)
Creme de leite1 lata(s)
Amido de Milho (maisena)4 colher(es) de sopa
Açúcar para cobertura6 colher(es) de sopa

Descasque o abacaxi, tire o miolo e corte em cubos.
Em uma panela coloque o abacaxi e as 2 xícaras de açúcar. Cozinhe até o abacaxi ficar amarelinho e com caldinho. Despeje na refratária que ia servir. Reserve!
Em outra panela adicione o leite com o amido de milho dissolvido nele, o leite condensado e as gemas peneiradas. Cozinhe em fogo baixo até ferver e desligue. Acrescente o creme de leite, misture bem e despeje por cima do abacaxi, até cobri-lo completamente. Reserve!
Em uma batedeira, bata as claras em neve e vá adicionando aos poucos as 6 colheres de açúcar, até o ponto de suspiro. Despeje o suspiro por cima do creme, até cobrir totalmente. Com um garfo faça uns puxadinhos e macarique ou leve ao forno pré-aquecido, com o dourado ligado, até dourar (Cuidado! Ele doura rápido)
Leve a geladeira ou freezer para gelar, quanto mais gelado, mais saboroso fica.