Rocambole de chocolate com nozes e amendoas

Name: Rocambole de chocolate com nozes e amendoas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 8 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 8 colher(es) de sopa Chocolate em pó; 8 colher(es) de sopa Açucar refinado; 8 a gosto Ovos; 3 xícara(s) Agua fria; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 2 lata(s) RECHEIO: leite condensado; 1 lata(s) Creme de leite; 300 g Nozes trituradas; 200 g Amendoas trituradas; 1 colher(es) de sopa Margarina; 200 g chocolate ao leite (se preferir, opte pelo chocolate meio amargo para contrastrar com o leite condensado do recheio); 1 lata(s) Creme de leite; 0 a gosto Nozes e amendoas picadas para decorar

🇧🇷Brasil

90 min(s)

8 porções

sueli ortiz

@sueli123

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo8 colher(es) de sopa
Chocolate em pó8 colher(es) de sopa
Açucar refinado8 colher(es) de sopa
Ovos8 a gosto
Agua fria3 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
RECHEIO: leite condensado2 lata(s)
Creme de leite1 lata(s)
Nozes trituradas300 g
Amendoas trituradas200 g
Margarina1 colher(es) de sopa
chocolate ao leite (se preferir, opte pelo chocolate meio amargo para contrastrar com o leite condensado do recheio)200 g
Creme de leite1 lata(s)
Nozes e amendoas picadas para decorar0 a gosto

MASSA: Bata as claras em neve e reserve. BAta em outra tigela as gemas, o açúcar, o chocolate e a água. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e aos poucos, adicione as claras em neve misturando lentamente. Coloque em uma forma untada com manteiga ou margarina e trigo e leve para assar. Importante: não abra o forno antes de 30 minutos.
RECHEIO:Triture as nozes e as amêndoas e coloque-as em uma panela com o leite condensado, a margarina e mexa até soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
COBERTURA: Derreta em banho maria o chocolate picado. Tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo. Junto a este creme, adicione as nozes e amêndoas picadas.
MONTAGEM:Desenforme a massa em cima de um pano umedecido. Por cima da massa, coloque o recheio, enrole, cobra com o chocolate e enfeite com as nozes e amêndoas picadas.