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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo490 g
- Ovo45 g
- Leite100 ml
- Fermento seco10 g
- Acucar50 g
- Sal2 g
- Frutas secas a gosto
- Frutas cristalizadas a gosto
- Passas a gosto
- Manteiga ou óleo100 g
- Colocar num bowl a farinha, o açucar, sal , o fermento seco.
- Acreacentar aos poucos o leite morno e misturar com os secos até ficar uniforme. Após misturar a manteiga ou óleo aos poucos e sovar por 25 minutos na mão ou 10 minutos na planetária. A massa deve estar lisa em ponto de véu. Após a sova, colocar esta massa para fermentar n lugar fechado e não esqueça de tapar o bowl. Fermentar por 40 minutos.
- Após a fermentação, abrir a massa com om rolo e colocar as frutas e as passas. Enrolar a massa como um cilindro e colocar numa assadeira redonda em forma de rosca. Deixar fermentar dentro da assadeira por 30 minutos.
- Pincelar uma gema de ovo e colocar no forno - pré aquecido em 180 graus por 30 minutos ou ate ficar dourado. Faça um delicioso café e só servir
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