Rosca de Natal

Name: Rosca de Natal
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 490 g Farinha de trigo; 45 g Ovo; 100 ml Leite; 10 g Fermento seco; 50 g Acucar; 2 g Sal; a gosto Frutas secas; a gosto Frutas cristalizadas; a gosto Passas; 100 g Manteiga ou óleo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Patricia Bruno

@patriciarbruno

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo490 g
Ovo45 g
Leite100 ml
Fermento seco10 g
Acucar50 g
Sal2 g
Frutas secas a gosto
Frutas cristalizadas a gosto
Passas a gosto
Manteiga ou óleo100 g

Colocar num bowl a farinha, o açucar, sal , o fermento seco.
Acreacentar aos poucos o leite morno e misturar com os secos até ficar uniforme. Após misturar a manteiga ou óleo aos poucos e sovar por 25 minutos na mão ou 10 minutos na planetária. A massa deve estar lisa em ponto de véu. Após a sova, colocar esta massa para fermentar n lugar fechado e não esqueça de tapar o bowl. Fermentar por 40 minutos.
Após a fermentação, abrir a massa com om rolo e colocar as frutas e as passas. Enrolar a massa como um cilindro e colocar numa assadeira redonda em forma de rosca. Deixar fermentar dentro da assadeira por 30 minutos.
Pincelar uma gema de ovo e colocar no forno - pré aquecido em 180 graus por 30 minutos ou ate ficar dourado. Faça um delicioso café e só servir