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- Ingredientes
- Modo de preparo
- MASSA: Farinha de trigo3 xícara(s)
- Ovo1 unidade(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Açúcar3 colher(es) de sopa
- Água morna200 ml
- Sal1 colher(es) de café
- Fermento biológico seco10 g
- Essência de laranja1 colher(es) de chá
- CALDA: Leite de coco100 ml
- Leite condensado3 colher(es) de sopa
- DECORAÇÃO: Coco ralado3 colher(es) de sopa
- Frutas cristalizadas150 g
- Uvas passas150 g
- Cerejas a gosto
- A massa é bem simples de fazer é só misturar todos ingredientes, comecei pelos secos e por último os líquidos e a manteiga.(todos os ingredientes em temperatura ambiente menos a água que deve ser morna)
- Sovei a massa por 10 minutos até ficar bem lisa e sem grudar nas mãos, coloquei numa vasilha e cobri com um paninho, deixei num cantinho bem abafado da cozinha por 30 minutos para o fermento agir.
- Passado os 30 minutos transferi a massa para minha bancada e abri com um rolo. Espalhei todas as frutas e passas na massa, enrolei e cortei em rolinhos com dois dedos de espessura.
- Arrumei todos numa forma grande de pudim untada e enfarinhada,cobri com um pano e deixei descansando por 20 minutos.
- Depois desse tempo levei para o forno por 40 minutos, deixei esfriar, desenformei e pincelei todo o pão com a calda de leite condensado e leite de coco,cobri com coco ralado e decorei com cerejas.
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