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Rosquinhas cobertas com chocolate e glacê de açúcar 🍩
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
3 hora(s)
20 porções
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo560 g
- Colher de maisena30 g
- 3 colheres de açúcar90 g
- Pitada de sal a gosto
- Ovo1 unidade(s)
- Gemas de ovos2 unidade(s)
- Leite integral200 ml
- Água70 ml
- Fermento biológico fresco35 g
- Essência de baunilha1 colher(es) de sobremesa
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Manteiga derretida85 g
- Calda açúcar a gosto
- Leite quente3 colher(es) de sopa
- Suco de limão2 colher(es) de sopa
- Açúcar de confeiteiro2 xícara(s)
- Calda de chocolate a gosto
- Chocolate ao leite150 g
- Chocolate meio amargo50 g
- Margarina derretida50 g
- Creme de leite200 g
- Misture todos os ingrediente (exceto a farinha de trigo e maisena) em um bowl,mexendo delicadamente até completa homogeneização.
- Jogue e maisena na mistura e já vá acrescentando farinha de trigo aos poucos até a massa criar consistência,quando não conseguir mais trabalhar com a massa na bacia,jogue em uma bancada e inicie a sova por 00:10 min. Dica-separe 560 grs.de farinha de trigo,use 500 grs.enquanto trabalha com a massa no bowl jogando aos poucos a farinha e mexendo a massa com auxílio de uma colher de madeira,em seguida jogue a massa na bancada e vá acrescentando aos poucos o restante da farinha enquanto sova.
- Leve a massa para crescer até dobrar de volume. Após esse período,abra bem a massa com auxilio de um rolo,deixando uma espessura de 2 cm e com auxilio de um arco ou um copo com a boca mais larga e outro menor faça as rosquinhas. Deixe as rosquinhas crescendo em uma bancada enfarinhada,ou papel manteiga.
- Leve para fritar em óleo quente em fogo baixo de um lado e outro por 2 a 3 minutos cada lado. Dica-se não tiver experiências em fritar a massa,por sentir que o miolo sempre fica cru,você pode assar por uns 00:20 minutos no forno a 180 graus, em seguida,assim que retirar as rosquinhas do forno,leve para fritar no óleo já quente,de um lado e do outro, por meio segundo cada,apenas para dourar e deixar as características das rosquinhas
- Separe dois bowls
- Em um, faça a calda de chocolate,derretendo o chocolate no microondas por meio segundo,se não derreter, coloque mais meio segundo
- Com o chocolate derretido acrescente o creme de leite e a manteiga,mexa delicademente para misturar
- No outro bowl misture o açúcar o suco de limão e o leite,mexendo delicademente
- Nesta etapa se quiser deixar as rosquinhas mais divertidas para as crianças você pode colocar corante na cor que desejar
- Agora é só passar as rosquinhas pela cobertura de chocolate e açúcar e banhar a parte de cima das rosquinhas
- Coloque em uma grade para escorrer a calda, finalize com granulado,nozes,gostas de chocolate ou o que mais preferir
- Essa receita é sucesso de vendas, experimente fazer!
- Importante: quando sentir que o chocolate está esfriando e dificultando na hora de banhar as rosquinhas,pode sempre levar ao microondas por mais meio segundo até finalizar o processo.
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