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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Vinho tinto seco750 ml
- Água350 ml
- Açúcar1.1/2 xícara(s)
- Canela em pau2 unidade(s)
- Cravo3 unidade(s)
- Leite condensado1 lata(s)
- Leite1 lata(s)
- Ovo(gema)1 unidade(s)
- Essência de baunilha1/2 colher(es) de chá
- Amido de milho1 colher(es) de sopa
- Deixe o sagu de molho em água fria por 30 minutos para que hidrate. Coloque o vinho, a água, o açúcar, a canela e o cravo numa panela e leve ao fogo até ferver. Adicione o sagu. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o sagu fique quase transparente (aproximadamente 30 minutos), mexendo de vez em quando. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe esfriando por no máximo 10 minutos. Tire da panela e leve à geladeira.
- Para fazer o creme, coloque o leite condensado, o leite, a gema de ovo, a essência de baunilha e o amido de milho em uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar e leve à geladeira.
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