Sagu de coco com manga

Name: Sagu de coco com manga
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 250 g Sagu; 1 unidade(s) Leite de coco (garrafinha de 200ml); 200 ml Água; 4 colher(es) de sopa Melado de cana*; 1 unidade(s) Manga**

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

5 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Sagu250 g
Leite de coco (garrafinha de 200ml)1 unidade(s)
Água200 ml
Melado de cana*4 colher(es) de sopa
Manga**1 unidade(s)

A receita demora 4h para ser preparada porque tem bastante tempo de descanso!
Comece deixando o sagu de molho por 2h. Após esse período, escorra bem. Leve 2 litros de água para ferver e adicione o sagu após levantar fervura. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos, mexendo com frequência para não grudar. O ponto certo é quando a maioria das bolinhas está transparente (porém muitas ainda ficam com o interior branquinho, não deixe passar muito de 25 minutos senão ele cozinha demais). Escorra, passe em água corrente e reserve.
Para o molho adicione em uma panela o leite de coco, a mesma medida de água e o melado. Ligue o fogo e mexa bem somente até ferver. Junte esse molho com o sagu, coloque no recipiente desejado e leve a geladeira por mais 2h (ou até ficar geladinho).
Corte a manga em cubinhos e coloque por cima do seu sagu!
* você pode substituir por mel, néctar de coco ou açúcar. ** você pode substituir pela fruta de sua preferência: laranja, banana, frutas vermelhas... use a criatividade!