Sobremesa de banana

Name: Sobremesa de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 240 g 1 1/2 xícara de açúcar; 7 unidade(s) Bananas; 200 ml 1 xícara de água quente; 600 ml 3 xícaras de leite; 2 unidade(s) Gemas de ovo peneiradas; 395 g 1 1/2 xícara de leite condensado; 200 g 1 xícara de creme de leite; 5 g 1 colher (chá) de açúcar de baunilha; 45 g 3 colheres (sopa) de amido de milho; 600 ml 3 xícaras de bate chantlly gelado; 90 g 1 xícara de leite em pó

🇧🇷Brasil

40 min(s)

12 porções

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingredientes
Modo de preparo

1 1/2 xícara de açúcar240 g
Bananas7 unidade(s)
1 xícara de água quente200 ml
3 xícaras de leite600 ml
Gemas de ovo peneiradas2 unidade(s)
1 1/2 xícara de leite condensado395 g
1 xícara de creme de leite200 g
1 colher (chá) de açúcar de baunilha5 g
3 colheres (sopa) de amido de milho45 g
3 xícaras de bate chantlly gelado600 ml
1 xícara de leite em pó90 g

Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até caramelizar. Acrescente a água quente e mexa até dissolver o açúcar.
Adicione as bananas, arrume-as e deixe cozinhar por 7 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em outra panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas e misture. Adicione o leite, o amido de milho, o creme de leite, o açúcar de baunilha e leve ao fogo mexendo sempre até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
Em uma tigela coloque o chantilly, o leite em pó e bata até atingir a consistência de picos firmes.
Adicione o creme já frio ao chantilly e bata até ficar homogêneo.
Em uma marinex coloque o creme de chantilly, por cima coloque as bananas caramelizadas e leve à geladeira por 3 horas ou até que esteja completamente gelado. Sirva-se.
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