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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de teiho250 g
- Ovo1 unidade(s)
- Leite60 ml
- Manteiga sem sal30 g
- Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
- Fermento biologico10 g
- Farinha de trigo25 g
- Açucar1 colher(es) de sopa
- Leite30 ml
- Goiabada200 g
- Açucar de confeiteiro50 g
- Oleo500 ml
- Primeiro faça a mistura do pré fermento Misturar o fermento a colher de sopa de açúcar os 30 ml de leite, e os 25gr de farinha de trigo, deixar descansar por 15 minutos
- Massa: Peneirar todos os ingredientes secos. Fazer uma coroa com os ingredientes peneirados, acrescentar o pré fermento e começar a misturar os ingredientes. Bater o ovo com um garfo e acrescentar aos ingredientes anteriores. Colocar a essência de baunilha e o sal. Ir misturando a massa com as mãos, colocando leite até essa massa ficar lisa, macia e homogênea.
- Acrescentar a manteiga e misture um pouco mais. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Divida a massa em porções de 20 gramas. Boleie e leve para descansar num tabuleiro untado com manteiga até dobrar de volume.
- Frite em óleo não muito quente para não arrebentar a massa e para o miolo não ficar cru. Tire o excesso da gordura num papel toalha.
- Corte no meio e recheie com a goinabada, passe no Açucar de confeiteiro
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