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- Ingredientes
- Modo de preparo
- leite condensado1 lata(s)
- leite1 l
- gemas sem a película2 unidade(s)
- amido de milho4 colher(es) de sopa
- pacotes de bisnaguinha (panco)3 unidade(s)
- Óleo para fritar a gosto
- Açúcar e canela para polvilhar a gosto
- Em uma panela pequena coloque o óleo e aqueça.
- Coloque as bisnaguinhas de 2 em 2 e vire para dourar dos 2 lados (apenas uma passada rápida para não queimar, deixe mais clara do que escura, pois depois de esfriar ela escurece um pouco).
- Coloque em um refratário com papel toalha para escorrer, mas lembrando que não fica encharcado.
- Depois que terminar de fritar tudo corte ao meio, recheie com o creme e passe no açúcar misturado com a canela.
- Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, reserve um pouco para misturar o amido de milho e as gemas ligeiramente batidas.
- Leve ao fogo e mexendo de vez em quando, espere começar a ferver e adicione o amido de milho dissolvido no restante do leite, não pare de mexer até obter um creme liso e não muito grosso.
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