Sorvete de pudim de leite condensado

Name: Sorvete de pudim de leite condensado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Pudim de leite condensado: leite consendado; 1 lata(s) Leite; 4 unidade(s) Ovos; 0 a gosto Manteiga para untar; 1/2 xícara(s) Sorvete: açúcar; 2 mg Essência de baunilha; 0 a gosto Pudim de leite condensado (receita acima); 200 ml creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantilly

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Tallyne Barcelos

@tallynebarcelos

Ingredientes
Modo de preparo

Pudim de leite condensado: leite consendado1 lata(s)
Leite1 lata(s)
Ovos4 unidade(s)
Manteiga para untar0 a gosto
Sorvete: açúcar1/2 xícara(s)
Essência de baunilha2 mg
Pudim de leite condensado (receita acima)0 a gosto
creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantilly200 ml

Pudim de leite condensado
Bata os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
Despeje em fôrma de cone central (18 cm de diâmetro x 7 cm de altura) untada com manteiga.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria, por 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito). Utilize gelado
Sorvete
Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo.
Adicione a baunilha, espalhe em um tapete de silicone (ou superfície untada) e, depois que secar, quebre em pedaços bem pequenos. Reserve.
Bata o pudim na batedeira até ficar liso (uns 2 minutos) e, delicadamente, incorpore o chantilly e metade do crocante de caramelo.
Despeje em pote com tampa e leve ao freezer por 4 horas ou até endurecer por completo
Sirva decorado com o crocante restante.