Sorvete Quente

Name: Sorvete Quente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Açúcar; 6 colher(es) de sopa Achocolatado; 6 colher(es) de sopa Água; 1 lata(s) Leite condensado; 2 xícara(s) Leite; 3 unidade(s) Gemas; 3 unidade(s) Claras em neve; 3 colher(es) de sopa Açúcar; 1 lata(s) Creme de leite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Maria Gustavo

@elmariaju

Ingredientes
Modo de preparo

Açúcar1 xícara(s)
Achocolatado6 colher(es) de sopa
Água6 colher(es) de sopa
Leite condensado1 lata(s)
Leite2 xícara(s)
Gemas3 unidade(s)
Claras em neve3 unidade(s)
Açúcar3 colher(es) de sopa
Creme de leite1 lata(s)

Caramelize uma forma de pudim ( 1 xícara de açúcar derretido) deixe esfriar um pouco.
Em um copo dissolva o chocolate em pó 7 colheres e 7 colheres de água.
Coloque sobre a forma caramelizada e leve ao congelador até que congele.
Leve ao fogo , o leite condensado o leite e as gemas até que engrosse. Desligue o fogo e deixe esfriar,( pode colocar meia colher de amido dissolvido).
Misture as 3 claras em neve com as 3 colheres de açúcar e o creme de leite. Misture com o primeiro creme que , deve estar frio.
Coloque a mistura na forma caramelizada e leve ao congelador novamente de preferência por um dia.
Na hora de servir leve a forma ao forno por alguns minutos, até que o sorvete se solte da forma ( cuidado pra não derreter completamente).