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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Banana Prata Madura10 unidade(s)
- Açúcar Refinado1 xícara(s)
- Água3/4 xícara(s)
- Limão a gosto
- Leite Condensado395 g
- Creme de Leite200 ml
- Margarina1 colher(es) de sopa
- Clara de ovo2 unidade(s)
- Açúcar refinado2 colher(es) de sopa
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo até ficar com cor de caramelo. Nesse ponto coloque a água e deixe derreter todo o açúcar. Depois que o açúcar estiver tudo derretido, coloque as bananas e vá mexendo sempre até ficar bem dourada
- Faremos um brigadeiro, até o ponto de brigadeiro mole. Nesse ponto coloca o creme de leite E mexa até ficar novamente cremoso. Deixe os 2 doces esfriarem. Quando o doce de banana e o brigadeiro estiverem frios, vamos para o último preparo.
- Bata as 2 claras até ficar firme, aí coloque gotas de limão e as 2 colheres de açúcar. Bata até o ponto de bico firme. Vamos montar... Em uma travessa, coloque o doce de banana, depois o brigadeiro e por último o suspiro. Leve ao forno até ficar moreno, +- 10min Deixe esfriar, leve a geladeira, por +-2 horas. Sirva gelado.
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