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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abacaxi picado e cozido1 unidade(s)
- Leite condensado395 g
- Creme de leite200 g
- Gemas sem pele3 unidade(s)
- Leite integral500 ml
- Amido de milho3 colher(es) de sopa
- Essência de baunilha ou avelã1 colher(es) de sobremesa
- Pique o abacaxi cozinhe, depois escorre e reserve o abacaxi e a calda.
- Na panela coloque o leite condensado com o amido e dissolva bem, adicione as gemas peneiradas misture bem, adicione o creme de leite, o leite e leve ao fogo sempre mexendo em fogo médio raspando o fundo da panela e as laterais pra não queimar, até formar um creme espesso, desligue o fogo e adicione a essência, põe em um bow, cubra com um plástico filme e deixe esfriar.
- Eu montei com fatias de bolo, mas também pode fazer com biscoito Maria ou maisena. Eu usei a embalagem G 34 pequena da galvonotec
- Depois de frio, vamos a montagem. Comece pelo creme, arrume a fatia de bolo molhe um pouco com a calda do abacaxi reservada, mais uma camada de creme, disponha um pouco do abacaxi picado, mais uma camada de bolo, sempre lembrando de molhar o bolo, creme e por último o abacaxi, decore com chantilly batido, tampe e leve para gelar. Sirva gelado
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