Tapioca Brûlée

Name: Tapioca Brûlée
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 600 g Leite integral; 395 g Leite condensado; 1 colher(es) de chá Essência de baunilha; 100 g Coco úmido adoçado; 120 g Tapioca granulada

🇧🇷Brasil

6 hora(s)

10 porções

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral600 g
Leite condensado395 g
Essência de baunilha1 colher(es) de chá
Coco úmido adoçado100 g
Tapioca granulada120 g

Misture o leite integral, o leite condensado e a essência de baunilha e leve em fogo brando. Depois coloque o coco e a tapioca e misture bem ou até ficar homogêneo.
Coloque em ramequins de tamanho médio ou pequeno e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
Passado esse tempo já pode servir. Coloque açúcar refinado por cima da tapioca e faça o caramelo com o maçarico. IMPORTANTE: Cuidado para não queimar e deixar amargo. O correto é deixar dourado com alguns pequenos pontinhos queimados apenas. (Imagem de internet).