Tiramissú

Name: Tiramissú
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 150 g Biscoito de champanhe; 250 g Queijo mascarpone; 2 unidade(s) Gemas; 1 colher(es) de sopa Amarula; 75 ml Café forte; 100 ml Creme de leite fresco; 6 colher(es) de sopa Açúcar; 1 unidade(s) Clara; a gosto Chocolate em pó

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

4 porções

cristoffer valverde

@chefcristoffer

Ingredientes
Modo de preparo

Biscoito de champanhe150 g
Queijo mascarpone250 g
Gemas2 unidade(s)
Amarula1 colher(es) de sopa
Café forte75 ml
Creme de leite fresco100 ml
Açúcar6 colher(es) de sopa
Clara1 unidade(s)
Chocolate em pó a gosto

Em banho maria, coloque as gemas, 4 colheres de açúcar, 1/2 da amarula, bata até ficar espesso, deixe esfriar
Misture o café gelado (50ml) com o mascarpone e reserve
Bata o creme de leite com o açúcar restante e misture com a clara em neve com bastante cuidado
Misture 25ml de café com o restante da amarula e molhe os biscoitos de champanhe.
Em uma taça ou com auxílio de um aro no prato, faça uma camada com o biscoito, outra camada com o mascarpone, creme com de gema e creme de leite com as claras.
Se quiser pode fazer mais uma camada como o passo 5
Leve para a geladeira por 4h e sirva finalizando com chocolate em pó