Torta de café gelada

Name: Torta de café gelada
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 12 Servings
Ingredients: 180 g Bolacha oreo; 80 g Manteiga; 160 g Iogurte natural; 180 g Cream cheese; 80 g Açúcar; 2 g Café solúvel; 3 unidade(s) Folhas de gelatina; 70 ml Espresso; a gosto Chocolate ao leite ou amargo para decorar

🇧🇷Brasil

8 hora(s)

12 porções

Ana Luchiari

@anacecilialuchiari

Ingredientes
Modo de preparo

Bolacha oreo180 g
Manteiga80 g
Iogurte natural160 g
Cream cheese180 g
Açúcar80 g
Café solúvel2 g
Folhas de gelatina3 unidade(s)
Espresso70 ml
Chocolate ao leite ou amargo para decorar a gosto

Derreta a manteiga em uma panela, esmigalhe o oreo e misture com a manteiga derretida.
Distribua a mistura uniformemente em uma forma de abrir, de 24 cm, e pressione com uma colher ou com as mãos. Reserve e deixe secar.
Coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água morna e deixe-as amolecerem.
Prepare o café.
Para o creme Philadelphia, adicione açúcar de confeiteiro, iogurte e café instantâneo a uma tigela.
Em outra tigela, mexa o expresso e as folhas de gelatina bem espremidas até que a gelatina se dissolva.
Adicione a mistura de café-gelatina ao creme e bata bem por alguns minutos com a batedeira ou no processador de alimentos em velocidade máxima.
Espalhe o creme no fundo e deixe descansar na geladeira por pelo menos 6 a 8 horas.
Decore com chocolate amargo derretido.