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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga100 g
- Farinha de coco7 colher(es) de sopa
- Castanha do Pará picada3 colher(es) de sopa
- Açúcar de confeiteiro3 colher(es) de sopa
- Claras de ovo3 unidade(s)
- Chocolate 60% cacau230 g
- Creme de leite fresco250 ml
- Gelatina sem sabor (pacotinho)1 unidade(s)
- em uma tigela misture a farinha de côco, 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro, as castanhas picadas e a manteiga gelada em cubos. Amasse com a mão até formar uma massa, deixe alguns pedaços grandes de manteiga, leve à geladeira por 15 minutos.
- em uma forma untada com lateral removível forre o fundo com a massa e leve ao forno baixo por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
- derreta o chocolate com o creme de leite em banho maria e reserve.
- bata as claras com 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro até o ponto de neve, reserve
- misture um pacote de gelatina sem sabor com 4 colheres de sopa de água morna, dissolva a gelatina e misture com o chocolate derretido.
- incorpore as claras em neve com a mistura de chocolate, com cuidado para não perder o ar da mousse.
- despeje a mousse na forma em cima da massa e leve à geladeira por 3 horas.
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