Torta de limão

Name: Torta de limão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g Farinha de trigo; 100 g Manteiga gelada em cubos; 2 unidade(s) Gema de ovo; 1/2 xícara(s) Suco de limão; 1 xícara(s) Açúcar; 4 unidade(s) Clara de ovos; 60 ml Água; 395 g Leite condensado

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo200 g
Manteiga gelada em cubos100 g
Gema de ovo2 unidade(s)
Suco de limão1/2 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Clara de ovos4 unidade(s)
Água60 ml
Leite condensado395 g

Em uma tigela misture a farinha e a manteiga com as mãos até virar uma farofa. Adicione o 1 colherer de sopa açúcar e 2 gemas. Misture e modele em formato de bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Retire a massa da geladeira e com ajuda de um rolo abra a massa em uma assadeira. Cubra a assadeira com papel manteiga e jogue uma xícara de feijão para fazer peso e a massa não criar folhas. Leve ao forno a 180graus por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar bem.
Em uma tigela, coloque o leite condensado, o suco de limão. Misture bem.
-Despeje o recheio na massa já assada e leve a geladeira.
Em uma panela, coloque o restante do açúcar e a água. Leve ao fogo baixo até virar uma. Coloque as claras para bater, quando alcançar o ponto de neve comece a colocar a calda em fio sem parar de bater. Deixe a batedeira em velocidade alta batendo até que o merengue fique firme. Distribua o merengue por cima do recheio e polvilhe as raspas de limão. 😋😋😋