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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo200 g
- Manteiga gelada em cubos100 g
- Gema de ovo2 unidade(s)
- Suco de limão1/2 xícara(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Clara de ovos4 unidade(s)
- Água60 ml
- Leite condensado395 g
- Em uma tigela misture a farinha e a manteiga com as mãos até virar uma farofa. Adicione o 1 colherer de sopa açúcar e 2 gemas. Misture e modele em formato de bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Retire a massa da geladeira e com ajuda de um rolo abra a massa em uma assadeira. Cubra a assadeira com papel manteiga e jogue uma xícara de feijão para fazer peso e a massa não criar folhas. Leve ao forno a 180graus por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar bem.
- Em uma tigela, coloque o leite condensado, o suco de limão. Misture bem.
- -Despeje o recheio na massa já assada e leve a geladeira.
- Em uma panela, coloque o restante do açúcar e a água. Leve ao fogo baixo até virar uma. Coloque as claras para bater, quando alcançar o ponto de neve comece a colocar a calda em fio sem parar de bater. Deixe a batedeira em velocidade alta batendo até que o merengue fique firme. Distribua o merengue por cima do recheio e polvilhe as raspas de limão. 😋😋😋
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