Torta de limão

Name: Torta de limão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de trigo; 4 colher(es) de sopa Manteiga; 1/2 lata(s) Creme de leite; 1 lata(s) Leite condensado; 6 colher(es) de sopa Suco de limão; 1/2 lata(s) Creme de leite; 1 colher(es) de sopa Raspas da casca do limão; 3 unidade(s) Claras; 1/2 xícara(s) Açúcar

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

Sueli Pluznik

@lardocelar_supimentel

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo2 xícara(s)
Manteiga4 colher(es) de sopa
Creme de leite1/2 lata(s)
Leite condensado1 lata(s)
Suco de limão6 colher(es) de sopa
Creme de leite1/2 lata(s)
Raspas da casca do limão1 colher(es) de sopa
Claras3 unidade(s)
Açúcar1/2 xícara(s)

Massa: em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento em pó. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
Em uma superfície limpa, polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo.
Pré aqueça o forno a 200°C.
Coloque para assar por cerca de 20 minutos. Reserve.
Recheio: Em um recipiente, misture bem o Leite condensado com o suco de limão.
Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão.
Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para firmar o recheio. Reserve.
Merengue: Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue.
Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar.
Espere esfrias e sirva-se à vontade!!