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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)300 g
- colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos5 colher(es) de sopa
- RECHEIO: caixa de gelatina em pó sabor limão1 unidade(s)
- xícara (chá) de água gelada1/2 xícara(s)
- latas de leite condensado2 lata(s)
- xícara (chá) de suco de limão concentrado1 xícara(s)
- lata de creme de leite (300g)1 lata(s)
- COBERTURA: 2 claras2 g
- colheres (sopa) de açúcar3 colher(es) de sopa
- Raspas da casca de limão para polvilhar0 g
- Triture o biscoito no liquidificador e despeje em uma vasilha. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo e a lateral de um refratário médio com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar. Para o recheio, dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado, o suco e o creme de leite até ficar homogêneo. Espalhe na travessa e alise com uma espátula.
- Para a cobertura, bata as claras em ponto de neve na batedeira ou com batedor manual e adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro. Distribua o suspiro sobre o creme, formando picos, e polvilhe com raspas de limão. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
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