Torta de limão com ganache de chocolate 40%

Name: Torta de limão com ganache de chocolate 40%
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 395 ml Leite condensado integral; 400 ml Creme de leite sem soro; 200 ml Suco de limão; 1 unidade(s) Barra de chocolate 40%; 400 g Biscoito de Maizena; 250 g Manteiga

🇧🇷Brasil

45 min(s)

6 porções

Carlos

@carloscruz

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado integral395 ml
Creme de leite sem soro400 ml
Suco de limão200 ml
Barra de chocolate 40%1 unidade(s)
Biscoito de Maizena400 g
Manteiga250 g

Misture no liquidificador o Leite condensado, 200ml de creme de leite e o suco de limão . Bater até tornar homogênea e firme. Reserve .
Ganache . Em um recipiente de inox , coloque a barra de chocolate 40% , adicione 200ml de creme de leite aquecido e misture bem até chegar o ponto e liso .
Farofa de biscoito . No Mix ou processador , adicione o biscoito de Maizena até que vire uma farinha , transfira para um recipiente e misture com a Manteiga até formar uma farofa úmida e solta .
Montagem. Em uma taça coloque : Primeiro a ganache Segundo a farofa de biscoito Finalize com o creme de limão E raspa de limão para decorar a sobremesa. Leve ao refrigerador por 1 hora e sirva.