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Torta de morango com baunilha e massa de cacau (formas 24 a 28cm)
🇧🇷Brasil
2 hora(s)
10 porções
Nicole Girardi
@niemcasa- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo220 g
- Cacau30 g
- Açúcar100 g
- Ovo1 unidade(s)
- Água gelada1 colher(es) de sopa
- Pitada de sal a gosto
- Leite condensado (1 lata e meia)595 g
- Gema de ovo1 unidade(s)
- Leite1 xícara(s)
- Extrato de baunilha1 colher(es) de sopa
- Chocolate branco picado ou em gotas170 g
- Creme de leite85 g
- Morangos frescos a gosto
- massa na batedeira planetária: adicione a farinha, o cacau, o sal, o açúcar e a manteiga em cubos, bata com o batedor de raquete até a manteiga se desfazer e virar uma farofa úmida. Desligue, adicione o ovo e a água, bata com o batedor de gancho até formar a massa. Para fazer a mão: faça o mesmo processo desfazendo os cubos de manteiga com os dedos, e depois adicionando ovo e água e amassando até virar uma massa homogênea
- abra a massa com um rolo e acomode na forma. Faça furos com um garfo para ela não inflar no forno. Leve ao forno 180 graus por 15 minutos.
- para o recheio de baunilha: na panela adicione o leite condensado, a baunilha, o leite e a gema peneirada. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar, fica uma consistência parecida com um brigadeiro mole.
- na massa assada coloque os morangos cortados, depois adicione o creme de baunilha. Leve à geladeira por 1 hora.
- faça a cobertura: leve o chocolate branco e o creme de leite ao microondas por 1 minuto. Mexa bem. Leve ao microondas por mais 1 minuto. Mexa novamente.
- coloque a cobertura por cima e leve à geladeira novamente por pelo menos 3 horas. Opcional: decore com mais morangos na hora de servir
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