Torta de morango com baunilha e massa de cacau (formas 24 a 28cm)

Name: Torta de morango com baunilha e massa de cacau (formas 24 a 28cm)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 220 g Farinha de trigo; 30 g Cacau; 100 g Açúcar; 1 unidade(s) Ovo; 1 colher(es) de sopa Água gelada; a gosto Pitada de sal; 595 g Leite condensado (1 lata e meia); 1 unidade(s) Gema de ovo; 1 xícara(s) Leite; 1 colher(es) de sopa Extrato de baunilha; 170 g Chocolate branco picado ou em gotas; 85 g Creme de leite; a gosto Morangos frescos

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo220 g
Cacau30 g
Açúcar100 g
Ovo1 unidade(s)
Água gelada1 colher(es) de sopa
Pitada de sal a gosto
Leite condensado (1 lata e meia)595 g
Gema de ovo1 unidade(s)
Leite1 xícara(s)
Extrato de baunilha1 colher(es) de sopa
Chocolate branco picado ou em gotas170 g
Creme de leite85 g
Morangos frescos a gosto

massa na batedeira planetária: adicione a farinha, o cacau, o sal, o açúcar e a manteiga em cubos, bata com o batedor de raquete até a manteiga se desfazer e virar uma farofa úmida. Desligue, adicione o ovo e a água, bata com o batedor de gancho até formar a massa. Para fazer a mão: faça o mesmo processo desfazendo os cubos de manteiga com os dedos, e depois adicionando ovo e água e amassando até virar uma massa homogênea
abra a massa com um rolo e acomode na forma. Faça furos com um garfo para ela não inflar no forno. Leve ao forno 180 graus por 15 minutos.
para o recheio de baunilha: na panela adicione o leite condensado, a baunilha, o leite e a gema peneirada. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar, fica uma consistência parecida com um brigadeiro mole.
na massa assada coloque os morangos cortados, depois adicione o creme de baunilha. Leve à geladeira por 1 hora.
faça a cobertura: leve o chocolate branco e o creme de leite ao microondas por 1 minuto. Mexa bem. Leve ao microondas por mais 1 minuto. Mexa novamente.
coloque a cobertura por cima e leve à geladeira novamente por pelo menos 3 horas. Opcional: decore com mais morangos na hora de servir