Torta Gelada de Cacau e Coco

Name: Torta Gelada de Cacau e Coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Amendoim cru; 8 unidade(s) Banana madura; 4 colher(es) de sopa Linhaça dourada; 6 colher(es) de sopa Cacau em pó; 8 colher(es) de sopa Óleo de coco; 1 xícara(s) Coco ralado; 4 colher(es) de sopa Açúcar demerara; 1 colher(es) de sobremesa Canela em pó

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

20 porções

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingredientes
Modo de preparo

Amendoim cru3 xícara(s)
Banana madura8 unidade(s)
Linhaça dourada4 colher(es) de sopa
Cacau em pó6 colher(es) de sopa
Óleo de coco8 colher(es) de sopa
Coco ralado1 xícara(s)
Açúcar demerara4 colher(es) de sopa
Canela em pó1 colher(es) de sobremesa

Deixe de molho em água o amendoim por 12h, trocando a água 1 vez neste período. Este passo é importante para eliminar os antinutrientes
Deixe a linhaça de molho em 1/2 xícara de água na geladeira de um dia para o outro
Descarte a água do amendoim e bata no processador lâmina S até obter uma farinha
Acrescente 2 colheres de óleo de coco, 2 cs açúcar e 1/2 xíc de coco ralado e processe novamente até a massa acumular de um lado do processador. É sinal que está pronta
Forre o fundo de uma forma de fundo removível de cerca 22cm com a massa. Reserve
Bata no liquidificador as bananas picadas com a linhaça, 2 colheres de sopa de óleo de coco e a canela em pó
Coloque por cima da massa e leve ao freezer por 2 horas
Faça uma calda com 1/2 xícara de água, 4 colheres de sopa de óleo de coco, 2 colheres de sopa de açúcar demerara. Leve ao fogo até derreter o óleo, não precisa ferver
Despeje por cima da massa e leve ao freezer novamente
Retire a torta do freezer 30 minutos antes de servir, pulverize cacau em pó e decore com coco ralado