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Torta Holandesa
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
10 porções
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Biscoito Maria200 g
- Biscoito tipo Calipso1 unidade(s)
- Manteiga em temperatura ambiente1/2 xícara(s)
- Leite condensado1 lata(s)
- Gemas3 unidade(s)
- Gelatina sem sabor1 unidade(s)
- Leite1 lata(s)
- Creme de leite caixa2 unidade(s)
- Clara3 unidade(s)
- Açúcar4 colher(es) de sopa
- Barra de chocolate1 unidade(s)
- Triture o biscoito Maria no liquidificador. Transfira para uma tigela e junte à manteiga. Misture com os dedos até formar uma massa.
- Forre o fundo de uma forma com aro removivel, com essa massa. Nas laterais, coloque os biscoitos Calipso. Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Em uma panela, junte o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve.
- Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme frio. Reserve.
- Em uma panela, junte o açúcar e as claras. Leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente um batedor de arames por 3 minutos. Transfira para a batedeira e bata até dobrar de volume. Adicione 1 caixinha de creme de leite e apenas misture.
- Junte os e cremes e misture. Despeje sobre a massa e leve para gelar até firmar.
- Na hora de servir, derreta o chocolate em barra com o creme de leite, levando por 1 minutinho no micro-ondas. Mexa bem para derreter completamente o chocolate e jogue por cima do recheio da torta.
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