Torta Holandesa

Name: Torta Holandesa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Biscoito Maria; 1 unidade(s) Biscoito tipo Calipso; 1/2 xícara(s) Manteiga em temperatura ambiente; 1 lata(s) Leite condensado; 3 unidade(s) Gemas; 1 unidade(s) Gelatina sem sabor; 1 lata(s) Leite; 2 unidade(s) Creme de leite caixa; 3 unidade(s) Clara; 4 colher(es) de sopa Açúcar; 1 unidade(s) Barra de chocolate

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Biscoito Maria200 g
Biscoito tipo Calipso1 unidade(s)
Manteiga em temperatura ambiente1/2 xícara(s)
Leite condensado1 lata(s)
Gemas3 unidade(s)
Gelatina sem sabor1 unidade(s)
Leite1 lata(s)
Creme de leite caixa2 unidade(s)
Clara3 unidade(s)
Açúcar4 colher(es) de sopa
Barra de chocolate1 unidade(s)

Triture o biscoito Maria no liquidificador. Transfira para uma tigela e junte à manteiga. Misture com os dedos até formar uma massa.
Forre o fundo de uma forma com aro removivel, com essa massa. Nas laterais, coloque os biscoitos Calipso. Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
Em uma panela, junte o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve.
Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme frio. Reserve.
Em uma panela, junte o açúcar e as claras. Leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente um batedor de arames por 3 minutos. Transfira para a batedeira e bata até dobrar de volume. Adicione 1 caixinha de creme de leite e apenas misture.
Junte os e cremes e misture. Despeje sobre a massa e leve para gelar até firmar.
Na hora de servir, derreta o chocolate em barra com o creme de leite, levando por 1 minutinho no micro-ondas. Mexa bem para derreter completamente o chocolate e jogue por cima do recheio da torta.