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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Biscoito de maizena200 g
- Manteiga150 g
- Queijo fresco sem sal250 g
- Ovos2 unidade(s)
- Açucar1/2 xícara(s)
- Creme de leite 200ml1 xícara(s)
- Leite100 ml
- Amido de milho1 colher(es) de chá
- Raspas de limão1 unidade(s)
- Goiabada250 g
- Àgua100 ml
- Triture a bolacha maisena e misture com a manteiga até formar uma massa. Espalhe-a em uma forma com fundo removível, de forma que cubra todo o fundo e as laterais.
- Bata todos os ingredientes (exceto a goiabada e água) no liquidificador e despeje na forma com a massa, até cobrir praticamente toda a borda (deixe ½ centímetro da borda aparecendo para colocar a cobertura depois de assada).
- Coloque a forma com a massa e o recheio no forno pré-aquecido a 180º e asse até a o recheio ficar firme e a massa dourada (+- 20 minutos). Retire do forno quando estiver pronto.
- Para a cobertura, numa panela pequena, aqueça a goiabada com a água até a goiabada dissolver, após desligue o fogo e despeje a cobertura por cima do recheio.
- Deixe esfriar um pouco, coloque na geladeira por no mínimo 30 minutos e desinforme para servir.
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